Barolo Bussia
Granatrot, machtvoller Auftritt in der Nase mit klaren Strukturen.
Charakteristische, noble Tannine vermischt mit Röstaromen, wilden dunklen Früchten und einer Herbe im langen Abgang. Gereift, gewinnt er an Komplexität und Dichte.
Ein traditioneller, ungeschminkter Barolo: Körperreich, nachhaltig und mit viel Potenzial.
Passt hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten.
| Gewicht | n. a. |
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| Geschmack | |
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fruchtig/weich würzig/herb |
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Leicht Schwer/Gehaltvoll |
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| Passend zu | |
| Weintyp | |
| Rebsorte | |
| Ausbau | Traditioneller Ausbau, natürliche Gärung ohne Zusatz von Hefe, kontrollierte Gärung im Edelstahltank. Reifung während 2 Jahren in slowenischen 35 – 50hl Holzfässern, nachher Ausbau auf der Flasche. |
| Produktionsart | |
| Land | |
| Region | |
| Produzenten | Claudio Fenocchio |
| Trinkreife | |
| Einzelflasche | Auf Lager | CHF 69.00 |
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| Box (6 Fl.) | Auf Lager | -7% CHF 384.00 |
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Claudio Fenocchio
Bereits in fünfter Generation führt Claudio Fenocchio diesen mustergültigen Betrieb im Sinne seines Vaters Giacomo konsequent traditionell weiter.
Er bewirtschaftet insgesamt 10 Hektaren an den schönsten Lagen in Bussia, Villero und Cannubi. Alles Parzellen mit speziellem Mikroklima, welches das Heranwachsen bester Traubensorten mit hervorragenden sensorischen Eigenschaften begünstigt.
